豬腸粉   【原料】秈米500 克，生油50 毫升，細鹽10 克，白芝麻、豬油、麻油、開洋、鮮醬油、黃酒、蔥少許。 【操作步驟】 1、白芝麻洗淨後炒熟。開洋用黃酒浸發後切碎。蔥洗淨後切成細粒。秈米淘淨，用清水浸3 小時，瀝幹水分後，再加清水（1 升），磨成米漿，放在盆中，加 ... もっと読む